Clément Ader

Au tout début du XX ième siècle, ce fut au tour du célèbre ingénieur Clément Ader d'investir les lieux. Ce père de l'aviation marqua de son empreinte le domaine.

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Cet ingénieur français, né à Muret, s'illustra pour la première fois en 1890. Avec son monomoteur Eole I, il inaugura le premier vol au monde, sur 50 m.

Il modifia, améliora le vignoble et remplaça les plants détruits par le phylloxera par des plants hybrides .Il rénova la cave à l'aide de techniques plus modernes en construisant notamment des cuves de stockage recouvertes de pavés de verre pour assurer l'étanchéité (encore en place à ce jour). Dès lors le domaine prit un nouvel essor.

Le financement de ses études pour l'aviation, les investissements à Ribonnet, la diminution de la consommation de vin après la première guerre mondiale l'ont ruiné.

Peu avant sa mort en 1923, Clément Ader a vendu la propriété à une famille belge.