Mode de culture

En 2001, tout le vignoble a basculé en agriculture biologique.

A partir du millésime 2005, tous les vins sont certifiés issus de raisin de l'agriculture biologique par Ecocert SAS.

Les vignes ont été engazonnées de façon permanente. Ce couvert permanent est travaillé chaque année en totalité ou un rang sur deux afin de libérer la matière organique stockée en surface et de minéraliser les plantations. Des couverts végétaux avec des engrais vert sont également mis en place régulièrement. Ces apports en engrais vert présentent plusieurs intérêts pour le sol et la vigne: amélioration de la structure du sol, minéralisation des plants, apports de matières organiques et lutte contre l'érosion du sol.

Nos vendanges se font exclusivement de manière traditionnelle, à la main, dans un soucis de qualité. Les vendanges manuelles nous permettent ainsi une meilleure sélection des raisins, une oxydation réduite et surtout entretient la relation entre les hommes et la vigne.

 

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